行事食Handbook

資料詳細

要約等：: 近年、食に関する国民の価値観やライフスタイル等の多様化が進んでおり、子どものころからの食育の重要性が増しています。また、第３次食育推進基本計画では、重点項目として「食文化の伝承に向けた食育」が推進されています。しかし、食生活が多様化した現在では、家庭のみでは食文化の継承をしていくには限界があります。...

著者紹介：: 伊藤　裕美 1973年4月に兵庫県庁に入庁、保健所、本庁で管理栄養士として勤務し、地域の栄養改善等に取り組む。現在、神戸学院大学栄養学部公衆栄養・衛生学部門において、公衆栄養学等の教鞭に携わる。小林　麻貴神戸学院大学栄養学部栄養・教育学部門において、栄養教育論等の教鞭に携わる。（提供元: 出...

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