バスクの修道女日々の献立 = RECETAS DEL CORAZÓN POR LAS HERMANAS DE LOS CONVENTOS VASCOS

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-7661-3509-1
• タイトル: バスクの修道女日々の献立
• タイトルよみ: バスク ノ シュウドウジョ ヒビ ノ コンダテ
• 著者・編者: 丸山久美 著
• 著者標目: 著者 ： 丸山, 久美, 1959- マルヤマ, クミ, 1959- ( 00918492 )典拠
• 出版事項: 東京 : グラフィック社 (出版)
• 出版年月日等: 2021.3
• 出版年（W3CDTF）: 2021
• 数量: 383p
• 大きさ: 15×21cm
• 並列タイトル等: RECETAS DEL CORAZÓN POR LAS HERMANAS DE LOS CONVENTOS VASCOS
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 西洋料理; バスク地方
• NDC10版: 596.23 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 索引あり
• 入手条件・定価: 2700円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-M1242
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 031302969; http://id.ndl.go.jp/bib/031302969
• 全国書誌番号: 23507012
• トーハンMARC番号: 34181827
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 旬の野菜でシンプルな調理。体に優しい、学べるレシピ。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 丸山 久美 料理家。スペイン家庭料理教室「mi mesa」主催。 アメリカへ留学後、ツアーコンダクターとして世界各国を廻る。 1986年からスペイン・マドリードに14年在住。 家庭料理をベースにしたスペイン料理を習得しながら修道院を巡り、 修道女たちから料理を学ぶ。（提供元: 出版情報登録センター（...

目次

はじめに／修道院とは／修道女たちの1日／朝食、昼食、夕食／

パンと二皿料理、そしてデザート／特別な日／修道女の毎日のご飯がお手本／

春の献立／四旬節の食事／復活祭の食事／夏の献立／秋の献立／冬の献立