バスクの修道女日々の献立 = RECETAS DEL CORAZÓN POR LAS HERMANAS DE LOS CONVENTOS VASCOS

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-7661-3509-1
• Title: バスクの修道女日々の献立
• Title Transcription: バスク ノ シュウドウジョ ヒビ ノ コンダテ
• Author/Editor: 丸山久美 著
• Author Heading: 著者 ： 丸山, 久美, 1959- マルヤマ, クミ, 1959- ( 00918492 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : グラフィック社 (出版)
• Publication Date: 2021.3
• Publication Date (W3CDTF): 2021
• Extent: 383p
• Size: 15×21cm
• Alternative Title: RECETAS DEL CORAZÓN POR LAS HERMANAS DE LOS CONVENTOS VASCOS
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 西洋料理; バスク地方
• NDC 10th ed.: 596.23 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 索引あり
• Price: 2700円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-M1242
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 031302969; http://id.ndl.go.jp/bib/031302969
• National Bibliography No. (JPNO): 23507012
• TOHAN MARC No.: 34181827
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: 旬の野菜でシンプルな調理。体に優しい、学べるレシピ。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 丸山 久美 料理家。スペイン家庭料理教室「mi mesa」主催。 アメリカへ留学後、ツアーコンダクターとして世界各国を廻る。 1986年からスペイン・マドリードに14年在住。 家庭料理をベースにしたスペイン料理を習得しながら修道院を巡り、 修道女たちから料理を学ぶ。(Provided by: 出版情...

Table of Contents

はじめに／修道院とは／修道女たちの1日／朝食、昼食、夕食／

パンと二皿料理、そしてデザート／特別な日／修道女の毎日のご飯がお手本／

春の献立／四旬節の食事／復活祭の食事／夏の献立／秋の献立／冬の献立