初めてのひとりキッチン (講談社のお料理BOOK)
初めてのひとりキッチン
(講談社のお料理BOOK)
- 国立国会図書館請求記号
- Y73-M1251
- 国立国会図書館書誌ID
- 031305696
資料詳細
要約等：
- のっけるだけ、チンするだけでも立派な料理。超初心者向けの一冊。スーパーやコンビニで買える便利食材を使って賢く作ろう。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
著者紹介：
- 上田 淳子 兵庫県神戸市生まれ。辻学園調理技術専門学校の西洋料理研究職員を経て渡欧。スイスのベッカライ（パン屋）をはじめ、フランスの三ツ星レストランやシャルキュトリー（ハム・ソーセージ専門店）などで修業を積む。帰国後は東京のサロン・ド・テでシェフパティシエとして勤務したのち、料理研究家として活動。双...
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目次
料理をする前に知っておきたいこと 揃えておきたい道具と調味料 包丁の基本的な使い方をチェック レシピを見る前に知っておきたい材料のトリセツ 1章 誰でもできる！ のっけるだけレシピ のっけご飯（なんちゃって天丼、漬け丼、サラダキチン丼、サルサ丼） のっけパン&のっけ焼きパン（クリチ生ハムパン、ハムチーズコールスルーパン、ピザトースト、ベーコンエッグトースト） ぶっかけうどん（釜玉たらこうどん、ボリューム冷やしたぬきうどん、冷やしさばかいわれうどん） 【コラム】ガスコンロ、電子レンジ、ＩＨクッキングヒーター加熱調理器具のトリセツ、ご飯の炊き方を確認しましょう、材料をはかる 2章 火も包丁も使わない 調理家電レシピ なんちゃってガリ塩ポーク炒め、チーズタッカルビ風、かんたんチリコンカン、パングラタン、トマトと鶏肉のマヨチーズ焼き 【コラム】ゆで卵、目玉焼きを作る 3章 体のことを考えた「すぐでき」レシピ かさましバンバンジー、厚揚げのチーズ焼き、ほうれんそうのカマンベールココット 豆腐を使って（レンチン温やっこ、豆腐とトマトのカプレーゼ風） クイックみそ汁 【コラム】栄養バランスをよくするポイント、限られたもので作って食べるコツ 4章 鍋に材料を入れるだけレシピ キムチチゲ、キャベツと豚肉の重ね蒸し、時短で角煮丼、あさりとパプリカのスペイン煮、スープカレー、きのこたっぷり牛丼、キャベツのベーコンのポトフ、ひとなべナポリタン インスタントラーメンを使って（レモンチキンラーメン、ピリ辛トマトラーメン） ゆでパスタを使って（ツナとなめたけのパスタ、カルボナーラ） 【コラム】小さな片手鍋でパスタをゆでる、具材たっぷりの豚汁ならおかずにもなる！、賢く保存する方法 5章 フライパンで作るビギナーレシピ キチンスペアリブのやみつき甘辛煮、ポークソテー、しょうが焼き、とんぺい焼き、マーボー豆腐、キーマカレー、シーフード焼きそば、デミハンバーグ、蒸し肉じゃが、親子丼、野菜炒め、サラダチキン 魚を使って（ぶりの照り焼き） サッと作れる栄養レスキューおかず わかめとたたききゅうりの酢の物、さば缶キムチ、納豆オクラなめたけ、炒め磯辺ちくわ、ほうれんそうのごまおかか和え、ピーマンとツナのナムル、きのこのバター蒸し
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北日本
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 596/ｳ/
- 図書登録番号：
- 9311927421
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紙- 請求記号：
- 596/2021.3
- 図書登録番号：
- 1011975289
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紙- 請求記号：
- 596/ｳﾊ/
- 図書登録番号：
- 140208968
山形県立図書館
紙- 請求記号：
- 596-ｳｴ
- 図書登録番号：
- 109262611
関東
茨城県立図書館
紙- 請求記号：
- 596/ｳｴ/
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-06-523038-1
- タイトル
- タイトルよみ
- ハジメテ ノ ヒトリ キッチン
- 著者・編者
- 上田淳子 著
- シリーズタイトル
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2021.3
- 出版年（W3CDTF）
- 2021