大手前大学「食糧・栄養と健康」 = Otemae journal for food, nutrition & health

• 資料種別: 雑誌
• タイトル: 大手前大学「食糧・栄養と健康」
• タイトルよみ: オオテマエ ダイガク ショクリョウ エイヨウ ト ケンコウ
• 巻次・部編番号: 2巻 2022年
• 著者・編者: 大手前大学健康栄養学部 編
• 著者標目: 責任刊行者 ： 大手前大学健康栄養学部 オオテマエ ダイガク ケンコウ エイヨウ ガクブ ( 031451414 )典拠
• 出版事項: 大阪 : 大手前大学健康栄養学部 (出版)
• 出版年月日等: 2022
• 出版年（W3CDTF）: 2022
• 刊行巻次・年月次: 第1号 (2021)-第3号 (2023)
• 大きさ: 30 cm
• 並列タイトル等: Otemae journal for food, nutrition & health Otemae journal for food, nutrition & health; Otemae journal for food, nutrition & health; 食糧・栄養と健康 ショクリョウ エイヨウ ト ケンコウ
• その他のタイトル（キー・タイトル）: Otemae Daigaku, shokuryo, eiyo to kenko
• ISSN（掲載誌）: 2436-3251
• ISSN-L（掲載誌）: 2436-3251
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• NDLC: ZS8
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z74-L237
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 031312763; http://id.ndl.go.jp/bib/031312763
• 目録規則: 日本目録規則2018年版

目次

栄養士・管理栄養士養成施設が製造した自家製味噌の食味と科学的特徴

コロナ禍における臨地校外実習(給食の運営・給食経営管理論)による学内実習プログラムの運用と課題

管理栄養士養成施設の学生の食行動や食嗜好に関するアンケート調査について

メントール含有ペパーミント飲料の継続摂取による感覚冷感群、感覚暑感群の生理応答・感覚とクレペリン検査作業量に及ぼす影響

本学院における栄養士養成と学習支援効果に関する考察