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國酒の地域経済学 : 伝統の現代化と地域の有意味化

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國酒の地域経済学 : 伝統の現代化と地域の有意味化

国立国会図書館請求記号
DL687-M111
国立国会図書館書誌ID
031317214
資料種別
図書
著者
佐藤淳 著
出版者
文眞堂
出版年
2021.3
資料形態
ページ数・大きさ等
155p ; 21cm
NDC
588.520921
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資料詳細

要約等:

國酒(日本酒と単式蒸留焼酎)の現状は厳しい面が少なくない。しかし、現代化すべき伝統とは何か。地域の個性に意味を与えるにはどうしたら良いのか。國酒を経済・経営学的に捉え分析し、成長戦略、考えるヒントを提言。(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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目次

  • 第1章 國酒の定義と振興の意義

  • 第2章 國酒の歴史

  • 第3章 製法と風味・原料

  • 第4章 流通・内需・輸出

  • 第5章 國酒企業の構造分析

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-8309-5110-7
タイトルよみ
コクシュ ノ チイキ ケイザイガク : デントウ ノ ゲンダイカ ト チイキ ノ ユウイミカ
著者・編者
佐藤淳 著
著者標目
著者 : 佐藤, 淳, 1962- サトウ, ジュン, 1962- ( 031377389 )典拠
出版年月日等
2021.3
出版年(W3CDTF)
2021
数量
155p