國酒の地域経済学 : 伝統の現代化と地域の有意味化

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-8309-5110-7
• Title: 國酒の地域経済学 : 伝統の現代化と地域の有意味化
• Title Transcription: コクシュ ノ チイキ ケイザイガク : デントウ ノ ゲンダイカ ト チイキ ノ ユウイミカ
• Author/Editor: 佐藤淳 著
• Author Heading: 著者 ： 佐藤, 淳, 1962- サトウ, ジュン, 1962- ( 031377389 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 文眞堂 (出版)
• Publication Date: 2021.3
• Publication Date (W3CDTF): 2021
• Extent: 155p
• Size: 21cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 清酒製造業 セイシュセイゾウギョウ ( 00570447 )Authorities; 焼酎 ショウチュウ ( 00572323 )Authorities
• NDC 10th ed.: 588.520921 : Food technology
• NDLC: DL687
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 文献あり 索引あり
• Price: 2600円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: DL687-M111
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 031317214; http://id.ndl.go.jp/bib/031317214
• National Bibliography No. (JPNO): 23513067
• TOHAN MARC No.: 34183086
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 國酒（日本酒と単式蒸留焼酎）の現状は厳しい面が少なくない。しかし、現代化すべき伝統とは何か。地域の個性に意味を与えるにはどうしたら良いのか。國酒を経済・経営学的に捉え分析し、成長戦略、考えるヒントを提言。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Table of Contents

第１章　國酒の定義と振興の意義

第２章　國酒の歴史

第３章　製法と風味・原料

第４章　流通・内需・輸出

第５章　國酒企業の構造分析