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子どもに伝えたい和の技術 11

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子どもに伝えたい和の技術. 11

国立国会図書館請求記号
Y2-N21-M102
国立国会図書館書誌ID
031325984
資料種別
図書
著者
和の技術を知る会 著
出版者
文溪堂
出版年
2021.3
資料形態
紙
ページ数・大きさ等
31p ; 30cm
NDC
384.3
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資料詳細

内容細目：

保存食（提供元: 国立国会図書館蔵書）

あらすじ：

日本の食文化を豊かにした保存食に使われている数々の素晴らしい技術を紹介。幅広い保存食品を豊富な写真とイラストでわかりやすく解説しています（提供元: 日本児童図書出版協会）

要約等：

日本の食文化を豊かにした保存食には、日本の素晴らしい技術の数々が、使われている。そんな保存食の数々を伝統的な干物や素麺づくりから、現代のカップ麺、冷凍食品、更には災害時の非常食や宇宙食まで幅広く取り上げ豊富な写真とイラストでわかりやすく紹介。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））

著者紹介：

和の技術を知る会 著者：和の技術を知る会 取材先：海産屋（ひものづくり）、奈良県三輪素麺工業協同組合（そうめん）、JAみなみ信州（干し柿）、日清食品（カップ麺）、味の素冷凍食品（冷凍食品）などに取材、撮影。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））

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紙

資料種別
図書
ISBN
978-4-7999-0381-0
タイトル
子どもに伝えたい和の技術
タイトルよみ
コドモ ニ ツタエタイ ワ ノ ギジュツ
巻次・部編番号
11
著者・編者
和の技術を知る会 著
著者標目
著者 ： 和の技術を知る会 ワ ノ ギジュツ オ シル カイ ( 001182800 )典拠
出版事項
東京 : 文溪堂 (出版)
出版年月日等
2021.3
出版年（W3CDTF）
2021