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子どもに伝えたい和の技術 11

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子どもに伝えたい和の技術. 11

Call No. (NDL)
Y2-N21-M102
Bibliographic ID of National Diet Library
031325984
Material type
図書
Author
和の技術を知る会 著
Publisher
文溪堂
Publication date
2021.3
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
31p ; 30cm
NDC
384.3
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Detailed bibliographic record

Contents：

保存食(Provided by: 国立国会図書館蔵書)

Synopsis：

日本の食文化を豊かにした保存食に使われている数々の素晴らしい技術を紹介。幅広い保存食品を豊富な写真とイラストでわかりやすく解説しています(Provided by: 日本児童図書出版協会)

Summary, etc.：

日本の食文化を豊かにした保存食には、日本の素晴らしい技術の数々が、使われている。そんな保存食の数々を伝統的な干物や素麺づくりから、現代のカップ麺、冷凍食品、更には災害時の非常食や宇宙食まで幅広く取り上げ豊富な写真とイラストでわかりやすく紹介。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO...

Author introduction：

和の技術を知る会 著者：和の技術を知る会 取材先：海産屋（ひものづくり）、奈良県三輪素麺工業協同組合（そうめん）、JAみなみ信州（干し柿）、日清食品（カップ麺）、味の素冷凍食品（冷凍食品）などに取材、撮影。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

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  • 青森県立図書館

    Paper
    Call No.：
    502J-ｺﾄﾞﾓﾆ-(11)
    Book Registration Number：
    10218035296
    青森県立図書館

  • 岩手県立図書館

    Paper
    Call No.：
    Ｊ５０２／コド／１１
    Book Registration Number：
    1200774386
    岩手県立図書館

  • 宮城県図書館

    Paper
    Call No.：
    J502/2021.3
    Book Registration Number：
    1012076921
    宮城県図書館

  • 秋田県立図書館

    Paper
    Call No.：
    502J/ﾜｺ/11
    Book Registration Number：
    147169015
    秋田県立図書館

  • 山形県立図書館

    Paper
    Call No.：
    502.1-ﾜﾉ-11
    Book Registration Number：
    109263340
    山形県立図書館

  • 福島県立図書館

    Paper
    Call No.：
    502-ﾜ-11
    Book Registration Number：
    071326888
    福島県立図書館

  • 徳島県立図書館

    Paper
    Call No.：
    384-ﾜﾉ
    Book Registration Number：
    00112340575
    徳島県立図書館

  • 愛媛県立図書館

    Paper
    Call No.：
    502-コド11-2021
    Book Registration Number：
    6100909216
    愛媛県立図書館

  • 高知県立図書館

    Paper
    Call No.：
    502.1-ｺﾄ-11
    Book Registration Number：
    1202173603
    高知県立図書館

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Bibliographic Record

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-7999-0381-0
Title
子どもに伝えたい和の技術
Title Transcription
コドモ ニ ツタエタイ ワ ノ ギジュツ
Volume
11
Author/Editor
和の技術を知る会 著
Author Heading
著者 ： 和の技術を知る会 ワ ノ ギジュツ オ シル カイ ( 001182800 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : 文溪堂 (出版)
Publication Date
2021.3
Publication Date (W3CDTF)
2021