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子どもの食と栄養 : 演習 第2版 (保育・教育ネオシリーズ ; 15)

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子どもの食と栄養 : 演習

第2版

(保育・教育ネオシリーズ ; 15)

国立国会図書館請求記号
SC417-M26
国立国会図書館書誌ID
031334350
資料種別
図書
著者
岡﨑光子 編著ほか
出版者
同文書院
出版年
2021.3
資料形態
紙
ページ数・大きさ等
239p ; 24cm
NDC
493.983
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資料詳細

要約等：

保育３法令の教育目標で規定された「全体的な計画に基づいた食育計画の作成」をふまえて大幅に改訂。「日本人の食事摂取基準（2020 年版）」「第3 次食育推進基本計画」「授乳・離乳の支援ガイド」「保育所におけるアレルギー対応ガイドライン」などの新ガイドライン、計画に対応するほか、各種統計調査の最新データ...

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目次

  • １章　子どもの健康と食生活

  • ２章　栄養に関する基本知識

  • ３章　子どもの発育・発達と食育

  • ４章　食育の基本と内容

  • ５章　家庭や児童福祉施設における食事と栄養

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紙

資料種別
図書
ISBN
978-4-8103-1488-5
タイトル
子どもの食と栄養 : 演習
タイトルよみ
コドモ ノ ショク ト エイヨウ : エンシュウ
著者・編者
岡﨑光子 編著
藤澤由美子, 橋本洋子, 高橋美保, 駒田聡子, 菊池浩子, 田中広美, 小野正恵 著
版
第2版
シリーズタイトル
保育・教育ネオシリーズ ; 15
シリーズ著者・編者
岸井勇雄, 無藤隆, 湯川秀樹 監修
著者標目
編者 ： 岡崎, 光子, 1942- オカザキ, ミツコ, 1942- ( 00170942 )典拠
監修者 ： 岸井, 勇雄, 1932- キシイ, イサオ, 1932- ( 00139802 )典拠
監修者 ： 無藤, 隆, 1946- ムトウ, タカシ, 1946- ( 00137680 )典拠
監修者 ： 湯川, 秀樹, 1958- ユカワ, ヒデキ, 1958- ( 00911476 )典拠
出版事項
東京 : 同文書院 (出版)