湘南メゾンボングゥの焼き菓子とコンフィチュール : Les Gâteaux

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-04-896929-1
• タイトル: 湘南メゾンボングゥの焼き菓子とコンフィチュール : Les Gâteaux
• タイトルよみ: ショウナン メゾン ボン グゥ ノ ヤキガシ ト コンフィチュール : レ ガトー
• 著者・編者: 伊藤直樹, 伊藤雪子 著
• 著者標目: 著者 ： 伊藤, 直樹, パティシエ イトウ, ナオキ, パティシエ ( 031479300 )典拠
• 出版事項: 東京 : KADOKAWA (出版)
• 出版年月日等: 2021.3
• 出版年（W3CDTF）: 2021
• 数量: 143p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 洋菓子
• NDC10版: 596.65 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1800円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-M1327
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 031336985; http://id.ndl.go.jp/bib/031336985
• 全国書誌番号: 23535188
• トーハンMARC番号: 34187693
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 地域に愛され、遠方から足を運ぶファンも多い湘南の名洋菓子店「メゾンボングゥ」初のレシピ本が刊行！大人気の焼き菓子と、本場で学んだコンフィチュールがたっぷりと詰まった珠玉の1冊です！（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 伊藤 直樹 「メゾン ボングゥ」シェフパティシエ。神奈川県生まれ。調理師専門学校卒業後、神奈川の洋菓子店で修業。東京・下高井戸「ノリエット」などで腕を磨き、妻の雪子さんとともに2013年、地元・茅ケ崎で「メゾン ボングゥ」を開業。伊藤 雪子 「メゾン ボングゥ」パティシエ。国内の有名洋菓子店で修業の...