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湘南メゾンボングゥの焼き菓子とコンフィチュール : Les Gâteaux

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湘南メゾンボングゥの焼き菓子とコンフィチュール : Les Gâteaux

Call No. (NDL)
Y73-M1327
Bibliographic ID of National Diet Library
031336985
Material type
図書
Author
伊藤直樹, 伊藤雪子 著
Publisher
KADOKAWA
Publication date
2021.3
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
143p ; 26cm
NDC
596.65
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

地域に愛され、遠方から足を運ぶファンも多い湘南の名洋菓子店「メゾンボングゥ」初のレシピ本が刊行!大人気の焼き菓子と、本場で学んだコンフィチュールがたっぷりと詰まった珠玉の1冊です!(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

Author introduction:

伊藤 直樹 「メゾン ボングゥ」シェフパティシエ。神奈川県生まれ。調理師専門学校卒業後、神奈川の洋菓子店で修業。東京・下高井戸「ノリエット」などで腕を磨き、妻の雪子さんとともに2013年、地元・茅ケ崎で「メゾン ボングゥ」を開業。伊藤 雪子 「メゾン ボングゥ」パティシエ。国内の有名洋菓子店で修業の...

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    596.65/2021.3
    Book Registration Number:
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Paper Digital

Material Type
図書
ISBN
978-4-04-896929-1
Title Transcription
ショウナン メゾン ボン グゥ ノ ヤキガシ ト コンフィチュール : レ ガトー
Author/Editor
伊藤直樹, 伊藤雪子 著
Author Heading
著者 : 伊藤, 直樹, パティシエ イトウ, ナオキ, パティシエ ( 031479300 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2021.3
Publication Date (W3CDTF)
2021
Extent
143p