むらの小さな精米所が救うアジア・アフリカの米づくり

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-540-20241-4
• タイトル: むらの小さな精米所が救うアジア・アフリカの米づくり
• タイトルよみ: ムラ ノ チイサナ セイマイジョ ガ スクウ アジア アフリカ ノ コメズクリ
• 著者・編者: 古賀康正 著
• 著者標目: 著者 ： 古賀, 康正, 1931- コガ, ヤスマサ, 1931- ( 00102578 )典拠
• 出版事項: 東京 : 農山漁村文化協会 (出版)
• 出版年月日等: 2021.3
• 出版年（W3CDTF）: 2021
• 数量: 185p
• 大きさ: 19cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 稲--栽培 イネ サイバイ ( 00564120 )典拠; 精米 セイマイ ( 00570343 )典拠
• NDC10版: 616.2 : 食用作物
• NDLC: RB118
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 2000円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: RB118-M22
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 031339808; http://id.ndl.go.jp/bib/031339808
• 全国書誌番号: 23637414
• トーハンMARC番号: 34187732
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 日本と諸外国の米づくりの根本的な相違を解説し、アジアの米作農村地域に戦後出現した籾の賃搗き加工所＝農村精米所の果たした役割と意義を詳述。今日、米の増産が求められるアフリカの米作発展の道を展望する。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 古賀康正 1931生れ。東大農学部卒。農学博士。（株）サタケ製作所海外部長、国連アジア太平洋経済社会委員会（ESCAP）専門家、インドネシア・ボゴール農科大学客員教授、岩手大学農学部教授等を歴任。著書『農村社会発展と技術』（アジア経済研究所）『日本における農村社会と農機具のかかわり』（共著、国際協力...

目次

【目次】

はじめに

第１章　日本だけでおこなわれる米のつくり方

世界で唯一の玄米流通――米の増産と品質改善の要因

日本では脱穀しにくい米品種が選ばれてきた