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むらの小さな精米所が救うアジア・アフリカの米づくり

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むらの小さな精米所が救うアジア・アフリカの米づくり

Call No. (NDL)
RB118-M22
Bibliographic ID of National Diet Library
031339808
Material type
図書
Author
古賀康正 著
Publisher
農山漁村文化協会
Publication date
2021.3
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
185p ; 19cm
NDC
616.2
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

日本と諸外国の米づくりの根本的な相違を解説し、アジアの米作農村地域に戦後出現した籾の賃搗き加工所=農村精米所の果たした役割と意義を詳述。今日、米の増産が求められるアフリカの米作発展の道を展望する。(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

Author introduction:

古賀康正 1931生れ。東大農学部卒。農学博士。(株)サタケ製作所海外部長、国連アジア太平洋経済社会委員会(ESCAP)専門家、インドネシア・ボゴール農科大学客員教授、岩手大学農学部教授等を歴任。著書『農村社会発展と技術』(アジア経済研究所)『日本における農村社会と農機具のかかわり』(共著、国際協力...

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Table of Contents

  • 【目次】

  • はじめに

  • 第1章 日本だけでおこなわれる米のつくり方

  • 世界で唯一の玄米流通――米の増産と品質改善の要因

  • 日本では脱穀しにくい米品種が選ばれてきた

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-540-20241-4
Title Transcription
ムラ ノ チイサナ セイマイジョ ガ スクウ アジア アフリカ ノ コメズクリ
Author/Editor
古賀康正 著
Author Heading
著者 : 古賀, 康正, 1931- コガ, ヤスマサ, 1931- ( 00102578 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2021.3
Publication Date (W3CDTF)
2021
Extent
185p