むらの小さな精米所が救うアジア・アフリカの米づくり

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-540-20241-4
• Title: むらの小さな精米所が救うアジア・アフリカの米づくり
• Title Transcription: ムラ ノ チイサナ セイマイジョ ガ スクウ アジア アフリカ ノ コメズクリ
• Author/Editor: 古賀康正 著
• Author Heading: 著者 ： 古賀, 康正, 1931- コガ, ヤスマサ, 1931- ( 00102578 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 農山漁村文化協会 (出版)
• Publication Date: 2021.3
• Publication Date (W3CDTF): 2021
• Extent: 185p
• Size: 19cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 稲--栽培 イネ サイバイ ( 00564120 )Authorities; 精米 セイマイ ( 00570343 )Authorities
• NDC 10th ed.: 616.2 : Edible crops
• NDLC: RB118
• Target Audience: 一般
• Price: 2000円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: RB118-M22
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 031339808; http://id.ndl.go.jp/bib/031339808
• National Bibliography No. (JPNO): 23637414
• TOHAN MARC No.: 34187732
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 日本と諸外国の米づくりの根本的な相違を解説し、アジアの米作農村地域に戦後出現した籾の賃搗き加工所＝農村精米所の果たした役割と意義を詳述。今日、米の増産が求められるアフリカの米作発展の道を展望する。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 古賀康正 1931生れ。東大農学部卒。農学博士。（株）サタケ製作所海外部長、国連アジア太平洋経済社会委員会（ESCAP）専門家、インドネシア・ボゴール農科大学客員教授、岩手大学農学部教授等を歴任。著書『農村社会発展と技術』（アジア経済研究所）『日本における農村社会と農機具のかかわり』（共著、国際協力...

Table of Contents

【目次】

はじめに

第１章　日本だけでおこなわれる米のつくり方

世界で唯一の玄米流通――米の増産と品質改善の要因

日本では脱穀しにくい米品種が選ばれてきた