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農林水産省職員直伝「食材」のトリセツ

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農林水産省職員直伝「食材」のトリセツ

国立国会図書館請求記号
EF27-M362
国立国会図書館書誌ID
031353253
資料種別
図書
著者
-
出版者
マガジンハウス
出版年
2021.4
資料形態
ページ数・大きさ等
143p ; 19cm
NDC
596
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資料詳細

要約等:

米、肉、野菜…。全国の食材の魅力を知り尽くした食のプロ集団でもある農林水産省の職員の中から、各ジャンルのエキスパート16名を徹底取材。とことん食材を研究した人だけが知っている“日本の美味しい知恵”を紹介する。(提供元: サピエ図書館資料検索)

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記録メディア デジタル

資料種別
図書
ISBN
978-4-8387-3146-6
タイトルよみ
ノウリン スイサンショウ ショクイン ジキデン ショクザイ ノ トリセツ
出版年月日等
2021.4
出版年(W3CDTF)
2021
数量
143p
大きさ
19cm
出版地(国名コード)
JP