農家直伝たくさんとれた野菜の保存と料理 : 家庭菜園の収穫のコツから、ムダなく味わうレシピまで : 育てた野菜を長く楽しむ

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-522-43798-8
• タイトル: 農家直伝たくさんとれた野菜の保存と料理 : 家庭菜園の収穫のコツから、ムダなく味わうレシピまで : 育てた野菜を長く楽しむ
• タイトルよみ: ノウカ ジキデン タクサン トレタ ヤサイ ノ ホゾン ト リョウリ : カテイ サイエン ノ シュウカク ノ コツ カラ ムダ ナク アジワウ レシピ マデ : ソダテタ ヤサイ オ ナガク タノシム
• 著者・編者: 池上正子 著; 加藤正明 監修
• 著者標目: 著者 ： 池上, 正子, 1975- イケガミ, マサコ, 1975- ( 00362879 )典拠
• 出版事項: 東京 : 永岡書店 (出版)
• 出版年月日等: 2021.4
• 出版年（W3CDTF）: 2021
• 数量: 191p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 料理(蔬菜); 食品保存; 蔬菜栽培
• NDC10版: 596.37 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 索引あり
• 入手条件・定価: 1600円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-M1340
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 031353344; http://id.ndl.go.jp/bib/031353344
• 全国書誌番号: 23539602
• トーハンMARC番号: 34190931
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 家庭菜園でたくさん育った野菜のベストな収穫方法から長持ちさせる保存方法、とれた分だけ残さず使い切るレシピをまとめてご紹介。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 加藤 正明 東京都練馬区農業体験農園「百匁の里」園主。東京都指導農業士。 日本野菜ソムリエ協会ジュニア野菜ソムリエ。 34 歳まで民間企業に勤務したのち、家業の農業を継ぐ。 2005 年に「百匁の里」を開園、野菜づくりのノウハウからおいしい食べかたまでを伝授している。 野菜ソムリエ協会主催の第２回ベ...