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基礎栄養学 (栄養管理と生命科学シリーズ)

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基礎栄養学

(栄養管理と生命科学シリーズ)

国立国会図書館請求記号
SC87-M83
国立国会図書館書誌ID
031362994
資料種別
図書
著者
小林謙一 編著
出版者
理工図書
出版年
2021.4
資料形態
紙
ページ数・大きさ等
405p ; 26cm
NDC
498.55
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資料詳細

要約等：

第1章では、栄養学の定義を始め、栄養学の歴史について記載されている。また基礎栄養学は、非常にとっつきにくく、難しい科目であるというのが、多く方々（学生）の一致した認識であろう。それは、基礎栄養学という物語を読み解くルール（単語や文法）を知っておかなくてはならないからである。そのルールが化学や生化学の...

著者紹介：

小林　謙一 ノートルダム清心女子大学　教授（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））

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目次

  • 第1章　栄養の概念

  • 1 栄養の定義

  • 1.1 生命の維持

  • 1.2 健康保持

  • 1.3 食物摂取

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紙

資料種別
図書
ISBN
978-4-8446-0905-6
タイトル
基礎栄養学
タイトルよみ
キソ エイヨウガク
著者・編者
小林謙一 編著
シリーズタイトル
栄養管理と生命科学シリーズ
著者標目
編者 ： 小林, 謙一 コバヤシ, ケンイチ ( 001332265 )典拠
出版事項
東京 : 理工図書 (出版)
出版年月日等
2021.4
出版年（W3CDTF）
2021