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基礎栄養学 (栄養管理と生命科学シリーズ)

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基礎栄養学

(栄養管理と生命科学シリーズ)

Call No. (NDL)
SC87-M83
Bibliographic ID of National Diet Library
031362994
Material type
図書
Author
小林謙一 編著
Publisher
理工図書
Publication date
2021.4
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
405p ; 26cm
NDC
498.55
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

第1章では、栄養学の定義を始め、栄養学の歴史について記載されている。また基礎栄養学は、非常にとっつきにくく、難しい科目であるというのが、多く方々(学生)の一致した認識であろう。それは、基礎栄養学という物語を読み解くルール(単語や文法)を知っておかなくてはならないからである。そのルールが化学や生化学の...

Author introduction:

小林 謙一 ノートルダム清心女子大学 教授(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

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Table of Contents

  • 第1章 栄養の概念

  • 1 栄養の定義

  • 1.1 生命の維持

  • 1.2 健康保持

  • 1.3 食物摂取

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-8446-0905-6
Title Transcription
キソ エイヨウガク
Author/Editor
小林謙一 編著
Author Heading
編者 : 小林, 謙一 コバヤシ, ケンイチ ( 001332265 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2021.4
Publication Date (W3CDTF)
2021