みんなでつくる「いただきます」 : 食から創る持続可能な社会

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-8122-2029-0
• タイトル: みんなでつくる「いただきます」 : 食から創る持続可能な社会
• タイトルよみ: ミンナ デ ツクル イタダキマス : ショク カラ ツクル ジゾク カノウ ナ シャカイ
• 著者・編者: 田村典江, クリストフ・D・D・ルプレヒト, スティーブン・R・マックグリービー 編
• シリーズタイトル: 地球研叢書
• 著者標目: 編者 ： 田村, 典江, 1975- タムラ, ノリエ, 1975- ( 031423135 )典拠; 編者 ： Rupprecht, Christoph D. D ( 031423141 )典拠; 編者 ： McGreevy, Steven R ( 031423150 )典拠
• 出版事項: 京都 : 昭和堂 (出版)
• 出版年月日等: 2021.3
• 出版年（W3CDTF）: 2021
• 数量: 192p
• 大きさ: 20cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 食糧問題 ショクリョウモンダイ ( 00572222 )典拠; 持続可能な開発 ジゾクカノウナカイハツ ( 01022568 )典拠
• NDC10版: 611.3 : 農業経済・行政・経営
• NDLC: DM171
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 2200円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: DM171-M22
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 031365450; http://id.ndl.go.jp/bib/031365450
• 全国書誌番号: 23521692
• トーハンMARC番号: 34192733
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 食にまつわる不都合な真実。気候変動や生物多様性消失など、いかに克服して持続可能な社会をつくっていくのか。各地での創造的な取り組みを紹介しながら、持続可能な社会に向けて、食の生産・加工・流通・消費を再構築する。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））

目次

はじめに

序章　食卓を取り巻く不都合な真実

第１章　食の想念を描きなおす

第２章　未来の食に向けたレッスン

第３章　草の根から描く食の未来