資料に関する注記
一般注記：
- 「コンフィとリエット」(2010年刊)と「フォワグラ料理」(2011年刊)ほかの改題、3冊をまとめ、加筆修正し、再編集
資料詳細
内容細目：
- コンフィ、リエット、煮込み、フォワグラ料理 : 全119品（提供元: 国立国会図書館蔵書）
要約等：
- 「コンフィ」「リエット」「フォアグラ料理」「煮込み料理」を究める好評シリーズ「フレンチテクニック」の新装版。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
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北日本
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 596.23/ﾌ/
- 図書登録番号：
- 1310502248
関東
茨城県立図書館
紙- 請求記号：
- 596.2/ﾌﾚ/2
栃木県立図書館
紙- 請求記号：
- 596.2-214-2
- 図書登録番号：
- 1106403072
群馬県立図書館
紙- 請求記号：
- 596.23-ﾈ13-(2)
- 図書登録番号：
- 13708045
東京都立中央図書館
紙- 請求記号：
- 596.23-5156-2
- 図書登録番号：
- 7114475190
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