食卓を変えた植物学者 : 世界くだものハンティングの旅

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-8067-1620-4
• タイトル: 食卓を変えた植物学者 : 世界くだものハンティングの旅
• タイトルよみ: ショクタク オ カエタ ショクブツ ガクシャ : セカイ クダモノ ハンティング ノ タビ
• 著者・編者: ダニエル・ストーン 著; 三木直子 訳
• 著者標目: 著者 ： Stone, Daniel Evan, 1985- ( 031445343 )典拠; 訳者 ： 三木, 直子 ミキ, ナオコ ( 00985855 )典拠
• 出版事項: 東京 : 築地書館 (出版)
• 出版年月日等: 2021.5
• 出版年（W3CDTF）: 2021
• 数量: 395p
• 大きさ: 20cm
• その他のタイトル: THE FOOD EXPLORER
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 原文の言語コード: eng
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 食用植物--採集--歴史 ショクヨウ ショクブツ サイシュウ レキシ ( 031445356 )典拠; 作物栽培--アメリカ合衆国--歴史 サクモツ サイバイ アメリカ ガッシュウコク レキシ ( 031445364 )典拠; Fairchild, David, 1869-1954 ( 031445347 )典拠
• NDC10版: 471.9 : 一般植物学
• NDLC: RB51
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 原タイトル: THE FOOD EXPLORER
• 書誌注記: 文献あり 索引あり
• 入手条件・定価: 2900円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: RB51-M31
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 031404020; http://id.ndl.go.jp/bib/031404020
• 全国書誌番号: 23525919
• トーハンMARC番号: 34199760
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 大豆、アボカド、マンゴー、レモンから日本の桜まで。世界の農産物・食卓を変えたフルーツハンター伝。第一次世界大戦前のアメリカで、自国の農業と食文化発展のために、新たな農作物を求めて世界中を旅してまわった男、植物学者デヴィッド・フェアチャイルド。アメリカに初めてアボカドを持ち込んだのは彼だし、マンゴーや...