まいにちタマゴ : 専門家が教える最高の食べ方

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-262-12368-4
• タイトル: まいにちタマゴ : 専門家が教える最高の食べ方
• タイトルよみ: マイニチ タマゴ : センモンカ ガ オシエル サイコウ ノ タベカタ
• 著者・編者: タマゴ科学研究会 著; 近藤和雄 医学監修; 峯木眞知子 栄養監修
• 著者標目: 著者 ： タマゴ科学研究会 タマゴ カガク ケンキュウカイ ( 031486233 )典拠
• 出版事項: 東京 : 池田書店 (出版)
• 出版年月日等: 2021.5
• 出版年（W3CDTF）: 2021
• 数量: 126p
• 大きさ: 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 料理(鶏卵); 健康法(食生活)
• NDC10版: 498.583 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
• NDLC: Y75
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: カバーによる情報あり
• 書誌注記: 文献あり
• 入手条件・定価: 1300円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y75-M2381
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 031416703; http://id.ndl.go.jp/bib/031416703
• 全国書誌番号: 23537172
• トーハンMARC番号: 34202495
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: ダイエット、筋力アップを促進し、糖尿病を予防し、肝臓を守り疲労も回復してくれる！ 科学に基づいたタマゴの健康効果と、それを確実に生かすための、家庭で楽しく簡単にタマゴ料理ができる、きほんと応用のレシピを紹介。（提供元: サピエ図書館資料検索）
• 著者紹介: タマゴ科学研究会 鶏卵に関する研究や情報が集まる学術的で中立的な場をつくるため 2013年2月に設立された研究会。 年に1度タマゴシンポジウムを開催し、鶏卵の魅力、 すなわち「健康・栄養」「おいしさ」「機能・物性」「安全性の研究」の幅広い視野で、 産業の発展や消費者の健康増進に貢献する活動をしている...

目次

序章　毎日食べないなんてもったいない！栄養の宝庫、それがタマゴ

第１章　タマゴの底力

第2章　タマゴレシピ

タマゴかけごはん　トロっと目玉焼き　プリっとゆで卵　ふっくら玉子焼き

ふわふわスクランブルエッグ＆炒り玉子　とろうま卵とじ　コロっとオムレツ　かきたま