まいにちタマゴ : 専門家が教える最高の食べ方

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-262-12368-4
• Title: まいにちタマゴ : 専門家が教える最高の食べ方
• Title Transcription: マイニチ タマゴ : センモンカ ガ オシエル サイコウ ノ タベカタ
• Author/Editor: タマゴ科学研究会 著; 近藤和雄 医学監修; 峯木眞知子 栄養監修
• Author Heading: 著者 ： タマゴ科学研究会 タマゴ カガク ケンキュウカイ ( 031486233 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 池田書店 (出版)
• Publication Date: 2021.5
• Publication Date (W3CDTF): 2021
• Extent: 126p
• Size: 21cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 料理(鶏卵); 健康法(食生活)
• NDC 10th ed.: 498.583 : Hygienics. Public health. Preventive medicine
• NDLC: Y75
• Target Audience: 一般
• Note (General): カバーによる情報あり
• Note (Bibliography): 文献あり
• Price: 1300円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y75-M2381
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 031416703; http://id.ndl.go.jp/bib/031416703
• National Bibliography No. (JPNO): 23537172
• TOHAN MARC No.: 34202495
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: ダイエット、筋力アップを促進し、糖尿病を予防し、肝臓を守り疲労も回復してくれる！ 科学に基づいたタマゴの健康効果と、それを確実に生かすための、家庭で楽しく簡単にタマゴ料理ができる、きほんと応用のレシピを紹介。(Provided by: サピエ図書館資料検索)
• Author introduction: タマゴ科学研究会 鶏卵に関する研究や情報が集まる学術的で中立的な場をつくるため 2013年2月に設立された研究会。 年に1度タマゴシンポジウムを開催し、鶏卵の魅力、 すなわち「健康・栄養」「おいしさ」「機能・物性」「安全性の研究」の幅広い視野で、 産業の発展や消費者の健康増進に貢献する活動をしている...

Table of Contents

序章　毎日食べないなんてもったいない！栄養の宝庫、それがタマゴ

第１章　タマゴの底力

第2章　タマゴレシピ

タマゴかけごはん　トロっと目玉焼き　プリっとゆで卵　ふっくら玉子焼き

ふわふわスクランブルエッグ＆炒り玉子　とろうま卵とじ　コロっとオムレツ　かきたま