本格カレーとビリヤニ最速レシピ

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-391-15591-4
• タイトル: 本格カレーとビリヤニ最速レシピ
• タイトルよみ: ホンカク カレー ト ビリヤニ サイソク レシピ
• 著者・編者: 香取薫 著
• 著者標目: 著者 ： 香取, 薫 カトリ, カオル ( 01030543 )典拠
• 出版事項: 東京 : 主婦と生活社 (出版)
• 出版年月日等: 2021.5
• 出版年（W3CDTF）: 2021
• 数量: 111p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: カレー; 料理; 南アジア
• NDC10版: 596.3 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: カバーによる情報あり
• 入手条件・定価: 1600円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-M1389
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 031421719; http://id.ndl.go.jp/bib/031421719
• 全国書誌番号: 23555084
• トーハンMARC番号: 34203800
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 手軽に、短時間で作れて、でもお店のようにおいしく！ インド料理の大家、香取薫によるカレーとビリヤニの簡単＆本格レシピ集。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 香取 薫 インド・スパイス料理研究家 キッチンスタジオ ペイズリー 主宰 1985年、ボランティアに訪れたインドでスパイスを使った料理に魅せられ、インド料理の研究を本格的に開始。インド各地を渡り歩き、現地の主婦たちから本場の家庭料理を習った。1992年、東京・三鷹市で料理教室をスタート。これまでに2...

目次

CONTENTS

［はじめに］

省いてよい手間とそうではないもの

～果たさなくてはならない約束ごとについて～

「最速」のポイント