Foodomics : omic strategies and applications in food science

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9781788018845; 9781839163005 (electronic bk.); 1839163003 (electronic bk.); 9781839163012 (electronic bk.); 1839163011 (electronic bk.)
• ISBN（エラーコード）: 1788018842
• タイトル: Foodomics : omic strategies and applications in food science
• 著者・編者: edited by Jorge Barros-Velázquez
• シリーズタイトル: Food chemistry, function and analysis ; 26
• タイトル標目: Food chemistry, function and analysis ; no. 26
• 著者標目: Barros-Velazquez, Jorge
• 出版事項: London : Royal Society of Chemistry (出版)
• 出版年月日等: [2021]
• 出版年（W3CDTF）: 2021
• 数量: xviii, 495 pages
• 大きさ: 24 cm
• 出版地（国名コード）: GB
• 本文の言語コード: eng
• 表現種別: text
• 機器種別: unmediated
• キャリア種別: volume
• 件名標目: Food science; Food--Analysis; Food--Safety measures
• LCC: TP370.5
• DDC: 664
• NDLC: PC21
• 対象利用者: 一般
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: PC21-D21
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 031436336; http://id.ndl.go.jp/bib/031436336
• 目録規則: RDA
• 整理区分コード: 211

• 内容細目: IntroTitleCopyright...
• 要約等: Presenting an up-to-date review of the state-of-the-art and main applications of omics technologies to current hot topics in food sciences, this book ...