「いつものパン」があなたを殺す

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-8379-5803-1
• タイトル: 「いつものパン」があなたを殺す
• タイトルよみ: イツモ ノ パン ガ アナタ オ コロス
• 著者・編者: デイビッド・パールマター, クリスティン・ロバーグ 著; 白澤卓二 訳
• 版: 完全版
• 著者標目: 著者 ： Perlmutter, David, 1954- ( 001193443 )典拠; 著者 ： Loberg, Kristin ( 001120327 )典拠; 訳者 ： 白澤, 卓二, 1958- シラサワ, タクジ, 1958- ( 00892236 )典拠
• 出版事項: 東京 : 三笠書房 (出版)
• 出版年月日等: 2021.6
• 出版年（W3CDTF）: 2021
• 数量: 453p
• 大きさ: 19cm
• その他のタイトル: GRAIN BRAIN
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 原文の言語コード: eng
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 健脳法 ケンノウホウ ( 00917857 )典拠; 食生活 ショクセイカツ ( 00572225 )典拠; 炭水化物 タンスイカブツ ( 00572696 )典拠
• NDC10版: 498.39 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
• NDLC: SC194
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 出版表示等はカバーによる; 原タイトル: GRAIN BRAIN 原著改訂版の翻訳
• 入手条件・定価: 1600円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: SC194-M443
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 031438236; http://id.ndl.go.jp/bib/031438236
• 全国書誌番号: 23705720
• トーハンMARC番号: 34206350
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: グルテンや糖質の危険性を唱えた、全世界１００万部突破のベストセラーがアップデート！ ４週間で脳を健康にするプログラムを公開！（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: デイビッド・パールマター デイビッド・パールマター（David Perlmutter, MD） 神経科医。米国栄養学会フェロー。米国栄養学会の「年間最優秀ヒューマニタリアン賞」や、神経変性疾患の先駆的研究に対する「ライナス・ポーリング賞」をはじめ、数々の賞を受賞。医学関係のさまざまな出版物に著作を発...

目次

プロローグ──「問題は「いつも食べているパン」から始まる

〈自己チェック表〉　脳にとってのリスクは何か──間違いだらけの食事

第１部　脳は「炭水化物」でダメージを受けている

第１章　頭の中で何が起きているのか

第２章　食べ物をトロリとさせ、ふわふわにするタンパク質の恐怖