「いつものパン」があなたを殺す

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-8379-5803-1
• Title: 「いつものパン」があなたを殺す
• Title Transcription: イツモ ノ パン ガ アナタ オ コロス
• Author/Editor: デイビッド・パールマター, クリスティン・ロバーグ 著; 白澤卓二 訳
• Edition: 完全版
• Author Heading: 著者 ： Perlmutter, David, 1954- ( 001193443 )Authorities; 著者 ： Loberg, Kristin ( 001120327 )Authorities; 訳者 ： 白澤, 卓二, 1958- シラサワ, タクジ, 1958- ( 00892236 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 三笠書房 (出版)
• Publication Date: 2021.6
• Publication Date (W3CDTF): 2021
• Extent: 453p
• Size: 19cm
• Additional Title: GRAIN BRAIN
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Original Text Lang. Code: eng
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 健脳法 ケンノウホウ ( 00917857 )Authorities; 食生活 ショクセイカツ ( 00572225 )Authorities; 炭水化物 タンスイカブツ ( 00572696 )Authorities
• NDC 10th ed.: 498.39 : Hygienics. Public health. Preventive medicine
• NDLC: SC194
• Target Audience: 一般
• Note (General): 出版表示等はカバーによる; 原タイトル: GRAIN BRAIN 原著改訂版の翻訳
• Price: 1600円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: SC194-M443
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 031438236; http://id.ndl.go.jp/bib/031438236
• National Bibliography No. (JPNO): 23705720
• TOHAN MARC No.: 34206350
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: グルテンや糖質の危険性を唱えた、全世界１００万部突破のベストセラーがアップデート！ ４週間で脳を健康にするプログラムを公開！
• Note (Production): 電子書籍
• Producer: 三笠書房
• Production year: 2021-05-28
• Format: EPUB; リフロー
• Data Provider (Database): 出版情報登録センター : 出版情報登録センター（JPRO）; https://jpro2.jpo.or.jp/
• JP-e Code: 83790010058030000000

• Author introduction: デイビッド・パールマター デイビッド・パールマター（David Perlmutter, MD） 神経科医。米国栄養学会フェロー。米国栄養学会の「年間最優秀ヒューマニタリアン賞」や、神経変性疾患の先駆的研究に対する「ライナス・ポーリング賞」をはじめ、数々の賞を受賞。医学関係のさまざまな出版物に著作を発...

Table of Contents

プロローグ──「問題は「いつも食べているパン」から始まる

〈自己チェック表〉　脳にとってのリスクは何か──間違いだらけの食事

第１部　脳は「炭水化物」でダメージを受けている

第１章　頭の中で何が起きているのか

第２章　食べ物をトロリとさせ、ふわふわにするタンパク質の恐怖