パンのトリセツ : 知ればもっとおいしくなる!切り方・焼き方・味わい方
パンのトリセツ = The Manual of Breads : 知ればもっとおいしくなる!切り方・焼き方・味わい方
- 国立国会図書館請求記号
- Y73-M1376
- 国立国会図書館書誌ID
- 031447856
資料詳細
要約等：
- バゲットや食パンなどの食事パン12種について、切り方や食べ方などを解説する取り扱い説明書。パンの基礎知識やレシピも満載。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
著者紹介：
- 池田 浩明 ■池田 浩明（イケダ ヒロアキ） ライター、パンの研究所「パンラボ」主宰。 日本中のパンを食べまくり、パンについて書きまくるブレッドギーク（パンおたく）。 著書に『食パンをもっとおいしくする99の魔法』（ガイドワークス）、『日本全国 このパンがすごい！』（朝日新聞出版）など。 山本ゆりこ...
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目次
はじめに
一番簡単なパンの説明
本書の使い方
バゲット
リュスティック＆パン・ド・ロデヴ
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札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 596/ｲ/
- 図書登録番号：
- 2510299965
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 596.63-ｲｹﾀﾞ*ﾋ
- 図書登録番号：
- 10218051251
岩手県立図書館
紙- 請求記号：
- ５９６．６３／イケ／
- 図書登録番号：
- 1106596685
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 596.63/2021.5
- 図書登録番号：
- 1012070403
秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- 596.6/ｲﾊﾟ/
- 図書登録番号：
- 140232638
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-416-51926-4
- タイトルよみ
- パン ノ トリセツ
- 著者・編者
- 池田浩明, 山本ゆりこ 著
- 著者標目
- 著者 ： 池田, 浩明, 1970- ライター イケダ, ヒロアキ, 1970- ライター ( 001162026 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2021.5
- 出版年（W3CDTF）
- 2021
- 数量
- 159p