食の世界 : 食料システムにおける産地、力及び由来

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-8119-0601-0
• タイトル: 食の世界 : 食料システムにおける産地、力及び由来
• タイトルよみ: ショク ノ セカイ : ショクリョウ システム ニ オケル サンチ チカラ オヨビ ユライ
• 著者・編者: ケヴィン・モーガン, テリー・マースデン, ジョナサン・マードック 著; 杉山道雄, 大島俊三 監訳; 下内充, 成耆政, 佐藤俊夫, 村田和賀代, 山内加代子 共訳
• 著者標目: 著者 ： Morgan, Kevin ( 001167547 )典拠; 著者 ： Marsden, Terry ( 031498235 )典拠; 著者 ： Murdoch, Jonathan ( 031498248 )典拠; 訳者 ： 杉山, 道雄, 1936- スギヤマ, ミチオ, 1936- ( 00107161 )典拠; 訳者 ： 大島, 俊三, 1935- オオシマ, シュンゾウ, 1935- ( 00677949 )典拠; 訳者 ： 下内, 充, 1952- シモウチ, ミツル, 1952- ( 00204555 )典拠; 訳者 ： 成, 耆政, 1965- スン, ギズン, 1965- ( 00984594 )典拠; 訳者 ： 佐藤, 俊夫, 1946- サトウ, トシオ, 1946- ( 00206824 )典拠; 訳者 ： 村田, 和賀代 ムラタ, ワカヨ ( 031498294 )典拠; 訳者 ： 山内, 加代子 ヤマウチ, カヨコ ( 031498316 )典拠
• 出版事項: 東京 : 筑波書房 (出版)
• 出版年月日等: 2021.5
• 出版年（W3CDTF）: 2021
• 数量: 286p
• 大きさ: 21cm
• その他のタイトル: WORLDS OF FOOD
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 原文の言語コード: eng
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: フードシステム フード システム ( 001278029 )典拠; 農産物 ノウサンブツ ( 00568695 )典拠
• NDC10版: 588.09 : 食品工業
• NDLC: DL681
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 原タイトル: WORLDS OF FOOD
• 書誌注記: 索引あり
• 入手条件・定価: 3500円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: DL681-M153
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 031463063; http://id.ndl.go.jp/bib/031463063
• 全国書誌番号: 23541726
• トーハンMARC番号: 34212764
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 『ネットワーク、協定と地域：「食の世界」の理論化』、『農・食料のグローバル管理：政策、統率力及び協定』、『農業食品の「地理」－地域的特性』、などのテーマで食の世界を論じた。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: ケヴィン・モーガン イギリス カーディフ大学都市及び地域計画学部教授兼、同学部長ロバータ・ソンニーノ イギリス カーディフ大学都市及び地域計画学部教授杉山道雄 岐阜大学名誉教授・前岐阜市立女子短期大学長、同大学名誉教授、前東海学院大学学長...

目次

第１章 ネットワーク、協定と地域：「食の世界」の理論化

第２章 農・食料のグローバル管理：政策、統率力及び協定

第３章 農業食品の「地理」－地域的特性

第４章 トスカーナ地方の地産食品の品質

第５章 カルフォルニア：競争的に農・食品すステムの併存する世界