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食の世界 : 食料システムにおける産地、力及び由来

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食の世界 : 食料システムにおける産地、力及び由来

Call No. (NDL)
DL681-M153
Bibliographic ID of National Diet Library
031463063
Material type
図書
Author
ケヴィン・モーガン, テリー・マースデン, ジョナサン・マードック 著ほか
Publisher
筑波書房
Publication date
2021.5
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
286p ; 21cm
NDC
588.09
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Notes on use

Note (General)：

原タイトル: WORLDS OF FOOD

Detailed bibliographic record

Summary, etc.：

『ネットワーク、協定と地域：「食の世界」の理論化』、『農・食料のグローバル管理：政策、統率力及び協定』、『農業食品の「地理」－地域的特性』、などのテーマで食の世界を論じた。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Author introduction：

ケヴィン・モーガン イギリス　カーディフ大学都市及び地域計画学部教授兼、同学部長ロバータ・ソンニーノ イギリス　カーディフ大学都市及び地域計画学部教授杉山道雄 岐阜大学名誉教授・前岐阜市立女子短期大学長、同大学名誉教授、前東海学院大学学長...

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Table of Contents

  • 第１章 ネットワーク、協定と地域：「食の世界」の理論化

  • 第２章 農・食料のグローバル管理：政策、統率力及び協定

  • 第３章 農業食品の「地理」－地域的特性

  • 第４章 トスカーナ地方の地産食品の品質

  • 第５章 カルフォルニア：競争的に農・食品すステムの併存する世界

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-8119-0601-0
Title
食の世界 : 食料システムにおける産地、力及び由来
Title Transcription
ショク ノ セカイ : ショクリョウ システム ニ オケル サンチ チカラ オヨビ ユライ
Author/Editor
ケヴィン・モーガン, テリー・マースデン, ジョナサン・マードック 著
杉山道雄, 大島俊三 監訳
下内充, 成耆政, 佐藤俊夫, 村田和賀代, 山内加代子 共訳
Author Heading
著者 ： Morgan, Kevin ( 001167547 )Authorities
著者 ： Marsden, Terry ( 031498235 )Authorities
著者 ： Murdoch, Jonathan ( 031498248 )Authorities
訳者 ： 杉山, 道雄, 1936- スギヤマ, ミチオ, 1936- ( 00107161 )Authorities
訳者 ： 大島, 俊三, 1935- オオシマ, シュンゾウ, 1935- ( 00677949 )Authorities
訳者 ： 下内, 充, 1952- シモウチ, ミツル, 1952- ( 00204555 )Authorities
訳者 ： 成, 耆政, 1965- スン, ギズン, 1965- ( 00984594 )Authorities
訳者 ： 佐藤, 俊夫, 1946- サトウ, トシオ, 1946- ( 00206824 )Authorities
訳者 ： 村田, 和賀代 ムラタ, ワカヨ ( 031498294 )Authorities
訳者 ： 山内, 加代子 ヤマウチ, カヨコ ( 031498316 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : 筑波書房 (出版)
Publication Date
2021.5
Publication Date (W3CDTF)
2021
Extent
286p