家で揚げるともっとおいしい

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-89815-531-8
• タイトル: 家で揚げるともっとおいしい
• タイトルよみ: イエ デ アゲルト モット オイシイ
• 著者・編者: 坂田阿希子 著
• 著者標目: 著者 ： 坂田, 阿希子 サカタ, アキコ ( 00975932 )典拠
• 出版事項: 東京 : リトルモア (出版)
• 出版年月日等: 2021.6
• 出版年（W3CDTF）: 2021
• 数量: 95p
• 大きさ: 25cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 料理
• NDC10版: 596 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1700円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-M1425
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 031495806; http://id.ndl.go.jp/bib/031495806
• 全国書誌番号: 23558797
• トーハンMARC番号: 34218856
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 代官山の大人気洋食店「KUCHIBUE」店主であり、スイーツから本格的な洋食、素朴な家庭料理まで幅広いレパートリーでTVや雑誌などメディアでもひっぱりだこの大人気料理家。揚げる料理をこよなく愛する坂田阿希子が伝授する、決定版レシピ集。- - -◆素揚げする◆簡単なのに素材が劇的においしく！◆粉で揚げ...
• 著者紹介: 坂田 阿希子 料理家。代官山の洋食店「KUCHIBUE」店主。料理研究家のアシスタントを経てフランス菓子店、フランス料理店などで経験を重ね、独立。シンプルな家庭料理から本格的な洋食、菓子とレパートリーは幅広く、食材がもっとも美味しくなる料理の方法をていねいに伝える。繊細かつ豪快な料理が坂田風で、大人...