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はじめに
食品衛生における微生物管理の基本と本書の使用のしかた/ 1
I 食品に関係する微生物/ 5
Q1 食品に微生物が存在すると,我々にどのような影響を与えますか?/ 7
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北日本
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 588/ｺ/
- 図書登録番号：
- 1310511827
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 588-ｺｸﾎﾞ*ﾔ-2021
- 図書登録番号：
- 10218058546
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 588/2021.7
- 図書登録番号：
- 1012329957
関東
茨城県立図書館
紙- 請求記号：
- 588/ｺｸ/
栃木県立図書館
紙- 請求記号：
- 588.5-72-021
- 図書登録番号：
- 1106409491
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-8058-8337-2
- タイトル
- タイトルよみ
- ゲンバ デ ヤクダツ ショクヒン ビセイブツ キュー アンド エー
- 著者・編者
- 小久保彌太郎 編著
- 版
- 第5版
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2021.7
- 出版年（W3CDTF）
- 2021