食文化・郷土料理がわかる世界の国旗弁当 : 世界220カ国・地域料理の作り方や食材を通してお国柄を知る

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-416-52191-5
• タイトル: 食文化・郷土料理がわかる世界の国旗弁当 : 世界220カ国・地域料理の作り方や食材を通してお国柄を知る
• タイトルよみ: ショクブンカ キョウド リョウリ ガ ワカル セカイ ノ コッキ ベントウ : セカイ ニヒャクニジッカコク チイキ リョウリ ノ ツクリカタ ヤ ショクザイ オ トオシテ オクニガラ オ シル
• 著者・編者: 青木ゆり子 著
• 著者標目: 著者 ： 青木, ゆり子 アオキ, ユリコ ( 001259803 )典拠
• 出版事項: 東京 : 誠文堂新光社 (出版)
• 出版年月日等: 2021.7
• 出版年（W3CDTF）: 2021
• 数量: 303p
• 大きさ: 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 弁当; 食生活; 国旗
• NDC10版: 596.4 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり 索引あり
• 入手条件・定価: 2300円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-M1443
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 031521540; http://id.ndl.go.jp/bib/031521540
• 全国書誌番号: 23560187
• トーハンMARC番号: 34223480
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 220ヵ国・地域それぞれを代表する食材を使った「国旗」のお弁当で、世界の食文化と郷土料理を楽しく学べるレシピ図鑑。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 青木 ゆり子 青木 ゆり子：e-food.jp 代表、各国・郷土料理研究家。調理師のためのハラール研修有識者会議委員（厚生労働省国庫補助事業）、内閣官房 東京オリンピック・パラリンピック推進本部ホストタウン事業「世界のおもてなし料理プロジェクト」「世界のおもてなし料理レガシープロジェクト」講師、NH...

目次

はじめに

国旗弁当の作り方

付録：世界の国獣・国鳥・国魚

付録：世界の国花・国樹

この本の使い方