ほんとうにおいしい生地でつくるドーナツレシピ77 = doughnuts 77

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-529-07074-4
• タイトル: ほんとうにおいしい生地でつくるドーナツレシピ77
• タイトルよみ: ホントウ ニ オイシイ キジ デ ツクル ドーナツ レシピ ナナジュウナナ
• 著者・編者: 佐藤ひろ子 [著]
• 版: 新装版
• シリーズタイトル: 1day sweets
• 著者標目: 著者 ： 佐藤, ひろ子, 栄養士 サトウ, ヒロコ, エイヨウシ ( 01197896 )典拠
• 出版事項: 武蔵野 : アップルミンツ(E&Gクリエイツ) (出版); 東京 : 日本ヴォーグ社 (頒布)
• 出版年月日等: 2021.8
• 出版年（W3CDTF）: 2021
• 数量: 63p
• 大きさ: 26cm
• 並列タイトル等: doughnuts 77
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 洋菓子
• NDC10版: 596.65 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 初版: アップルミンツ 2009年刊
• 入手条件・定価: 1400円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-M1451
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 031534531; http://id.ndl.go.jp/bib/031534531
• 全国書誌番号: 23561206
• トーハンMARC番号: 34226208
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 2009年発売の、こどもから大人まで大人気のドーナツレシピを収録したレシピ本の新装版。ドーナツは、市販では様々な種類（さっくり系、もっちり系、サクサク系）があり、どちらも大人気。この本では、ドーナツばかり生地別（クッキー生地、ケーキ生地、イースト生地、フレンチ生地、豆腐生地、その他サーターアンダギー...
• 著者紹介: 佐藤 ひろ子 栄養士・製菓衛生士。1999年より店舗を持たない卸しと通販のお店「お菓子工房madeleine（マドレーヌ）」を運営。お金で買うことができない「家庭菓子」の豊かさを、きちんとした製菓理論と技術を元に、家庭サイズで学ぶことのできるお菓子教室にも定評がある。“あたり前のものをおいしく作る”...