ほんとうにおいしい生地でつくるドーナツレシピ77 = doughnuts 77

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-529-07074-4
• Title: ほんとうにおいしい生地でつくるドーナツレシピ77
• Title Transcription: ホントウ ニ オイシイ キジ デ ツクル ドーナツ レシピ ナナジュウナナ
• Author/Editor: 佐藤ひろ子 [著]
• Edition: 新装版
• Series Title: 1day sweets
• Author Heading: 著者 ： 佐藤, ひろ子, 栄養士 サトウ, ヒロコ, エイヨウシ ( 01197896 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 武蔵野 : アップルミンツ(E&Gクリエイツ) (出版); 東京 : 日本ヴォーグ社 (頒布)
• Publication Date: 2021.8
• Publication Date (W3CDTF): 2021
• Extent: 63p
• Size: 26cm
• Alternative Title: doughnuts 77
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 洋菓子
• NDC 10th ed.: 596.65 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Note (General): 初版: アップルミンツ 2009年刊
• Price: 1400円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-M1451
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 031534531; http://id.ndl.go.jp/bib/031534531
• National Bibliography No. (JPNO): 23561206
• TOHAN MARC No.: 34226208
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: 2009年発売の、こどもから大人まで大人気のドーナツレシピを収録したレシピ本の新装版。ドーナツは、市販では様々な種類（さっくり系、もっちり系、サクサク系）があり、どちらも大人気。この本では、ドーナツばかり生地別（クッキー生地、ケーキ生地、イースト生地、フレンチ生地、豆腐生地、その他サーターアンダギー...
• Author introduction: 佐藤 ひろ子 栄養士・製菓衛生士。1999年より店舗を持たない卸しと通販のお店「お菓子工房madeleine（マドレーヌ）」を運営。お金で買うことができない「家庭菓子」の豊かさを、きちんとした製菓理論と技術を元に、家庭サイズで学ぶことのできるお菓子教室にも定評がある。“あたり前のものをおいしく作る”...