日本食の文化 : 原始から現代に至る食のあゆみ
日本食の文化 : 原始から現代に至る食のあゆみ
- 国立国会図書館請求記号
- GD51-M84
- 国立国会図書館書誌ID
- 031550622
資料詳細
要約等：
- 原始から現代までの歴史をたどりながら、「日本食」が形成され変化する過程を描いた。写真・図表を豊富に掲載。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
著者紹介：
- 江原 絢子 東京家政学院大学 名誉教授（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
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目次
1章 原始
2章 古代
3章 中世
4章 近世
5章 近代
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紙- 請求記号：
- 383.81-ｴﾊﾗ*ｱ
- 図書登録番号：
- 10218064165
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紙- 請求記号：
- 383.8/ｴﾆ/
- 図書登録番号：
- 140261546
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紙- 請求記号：
- 383.8/ｴﾊ/
群馬県立図書館
紙- 請求記号：
- 383.81-ﾈ17
- 図書登録番号：
- 13727813
さいたま市立中央図書館
紙- 請求記号：
- 383.81 ｴﾊ
- 図書登録番号：
- 17100278641
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-87492-375-7
- タイトルよみ
- ニホンショク ノ ブンカ : ゲンシ カラ ゲンダイ ニ イタル ショク ノ アユミ
- 著者・編者
- 江原絢子 編著荒尾美代 [ほか] 著
- 著者標目
- 編者 ： 江原, 絢子, 1943- エハラ, アヤコ, 1943- ( 00672792 )典拠
- 出版年月日等
- 2021.7
- 出版年（W3CDTF）
- 2021
- 数量
- 224p