日本食の文化 : 原始から現代に至る食のあゆみ
日本食の文化 : 原始から現代に至る食のあゆみ
- Call No. (NDL)
- GD51-M84
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 031550622
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- 原始から現代までの歴史をたどりながら、「日本食」が形成され変化する過程を描いた。写真・図表を豊富に掲載。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
Author introduction：
- 江原 絢子 東京家政学院大学 名誉教授(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
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Table of Contents
1章 原始
2章 古代
3章 中世
4章 近世
5章 近代
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Paper- Call No.：
- 383.81-ｴﾊﾗ*ｱ
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-87492-375-7
- Title Transcription
- ニホンショク ノ ブンカ : ゲンシ カラ ゲンダイ ニ イタル ショク ノ アユミ
- Author/Editor
- 江原絢子 編著荒尾美代 [ほか] 著
- Author Heading
- 編者 ： 江原, 絢子, 1943- エハラ, アヤコ, 1943- ( 00672792 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2021.7
- Publication Date (W3CDTF)
- 2021
- Extent
- 224p