ベジカフェ「Fluunt KOFU」の家庭で楽しむヴィーガンレシピ

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-19-865328-6
• タイトル: ベジカフェ「Fluunt KOFU」の家庭で楽しむヴィーガンレシピ
• タイトルよみ: ベジ カフェ フルウント コウフ ノ カテイ デ タノシム ヴィーガン レシピ
• 著者・編者: 平野由布 著
• 著者標目: 著者 ： 平野, 由布 ヒラノ, ユウ ( 031632195 )典拠
• 出版事項: 東京 : 徳間書店 (出版)
• 出版年月日等: 2021.8
• 出版年（W3CDTF）: 2021
• 数量: 143p
• 大きさ: 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 料理(蔬菜); 菜食
• NDC10版: 596.37 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 2000円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-M1484
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 031599771; http://id.ndl.go.jp/bib/031599771
• 全国書誌番号: 23573945
• トーハンMARC番号: 34238904
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: ヴィーガン料理の聖地として有名なカフェ「フルウント」のレシピ本。ベジカレー、ソイミートソースなど、５０レシピを収録。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 平野由布 山梨県出身。小さなころから大の料理好き。レストランを開くことを夢見て上京し、調理師専門学校で学び、都内のフレンチレストラン勤務。食材との付き合い方や都会での暮らしに疑問を持ち始めていたころにマクロビオティックと出会い、深い哲学と思想に衝撃を受ける。その後、リマ・クッキングスクールに通い、師...