暮らしを彩る和食器具 = Japanese Kitchenware & Tableware : 伝統の技キラリ!

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-7726-7712-7
• タイトル: 暮らしを彩る和食器具 : 伝統の技キラリ!
• タイトルよみ: クラシ オ イロドル ワショッキグ
• 著者・編者: 阿部悦子, 矢吹紀人 [文/部分撮影]; 食べもの通信社 編
• 著者標目: 著者 ： 阿部, 悦子, pub. 2021 アベ, エツコ, pub. 2021 ( 031631908 )典拠
• 出版事項: 東京 : 食べもの通信社 (出版); [東京] : 合同出版 (頒布)
• 出版年月日等: 2021.9
• 出版年（W3CDTF）: 2021
• 数量: 117p
• 大きさ: 21cm
• 並列タイトル等: Japanese Kitchenware & Tableware デントウ ノ ワザ キラリ; Japanese Kitchenware & Tableware
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 台所用品; 食器 日本
• NDC10版: 596.9 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1600円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-M1483
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 031602564; http://id.ndl.go.jp/bib/031602564
• 全国書誌番号: 23573711
• トーハンMARC番号: 34239604
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: ち密に計算された形、鍛錬された技、脈々と受け継がれる伝統の製法で、一つひとつ丁寧に作られた台所道具と和食器。手に取ると心がときめき、暮らしに彩りや潤いをもたらしてくれます。ＳＤＧｓ（持続可能な開発目標）が私たちの日常にも求められ、長く使えて安全で、職人の技や息遣いが感じられる道具に視線が注がれるいま...

目次

■調理器具　Kitchenware

【和せいろ】　埼玉県川越市・麻彦商店

【伊賀焼の土鍋】三重県伊賀市・伊賀焼窯元　長谷製陶所

【ご飯用土鍋】　滋賀県東近江市・土鍋工房六鍋

【銅製玉子焼き鍋】　東京都足立区・中村銅器製作所