料理メニューの基礎 = The fundamentals of food menus

• 資料種別: 図書
• タイトル: 料理メニューの基礎
• タイトルよみ: リョウリ メニュー ノ キソ
• 版: 改訂
• 著者標目: 責任刊行者 ： 日本ホテル教育センター ニホン ホテル キョウイク センター ( 00991395 )典拠
• 出版事項: 東京 : 日本ホテル教育センター (出版)
• 出版年月日等: 2020.2
• 出版年（W3CDTF）: 2020
• 数量: 212 p
• 大きさ: 26 cm
• 並列タイトル等: The fundamentals of food menus The fundamentals of food menus; The fundamentals of food menus
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: ホテル経営 ホテル ケイエイ ( 01215568 )典拠; 料理店 リョウリテン ( 00569861 )典拠
• NDC10版: 689.8 : 観光事業
• NDLC: DH475
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり
• 入手条件・定価: 2600円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: DH475-M620
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 031624352; http://id.ndl.go.jp/bib/031624352
• 全国書誌番号: 23657391
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111