料理メニューの基礎 = The fundamentals of food menus

• Material Type: 図書
• Title: 料理メニューの基礎
• Title Transcription: リョウリ メニュー ノ キソ
• Edition: 改訂
• Author Heading: 責任刊行者 ： 日本ホテル教育センター ニホン ホテル キョウイク センター ( 00991395 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 日本ホテル教育センター (出版)
• Publication Date: 2020.2
• Publication Date (W3CDTF): 2020
• Extent: 212 p
• Size: 26 cm
• Alternative Title: The fundamentals of food menus The fundamentals of food menus; The fundamentals of food menus
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: ホテル経営 ホテル ケイエイ ( 01215568 )Authorities; 料理店 リョウリテン ( 00569861 )Authorities
• NDC 10th ed.: 689.8 : Tourist industry
• NDLC: DH475
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 文献あり
• Price: 2600円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: DH475-M620
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 031624352; http://id.ndl.go.jp/bib/031624352
• National Bibliography No. (JPNO): 23657391
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111