資料詳細
要約等：
- 日本人にとって最も身近な食物である米について,栽培から加工・利用まで網羅的に解説。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
著者紹介：
- 高野 克己 東京農業大学谷口 亜樹子 東京農業大学（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
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北日本
北海道立図書館
紙- 請求記号：
- ６１６．２／ＫＯ
- 図書登録番号：
- 1112762693
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 616.2/ｺ/
- 図書登録番号：
- 1310521909
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 616.2-ｺﾒﾉｶｶﾞｸ
- 図書登録番号：
- 10218070725
岩手県立図書館
紙- 請求記号：
- ６１６．２／コメ／
- 図書登録番号：
- 1106603838
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 616.2/2021.9
- 図書登録番号：
- 1012085484
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-254-43555-9
- タイトル
- タイトルよみ
- コメ ノ カガク
- 著者・編者
- 髙野克己, 谷口亜樹子 編森田茂紀 [ほか] 執筆
- シリーズタイトル
- 著者標目
- 編者 ： 高野, 克己, 1953- タカノ, カツミ, 1953- ( 00555982 )典拠編者 ： 谷口, 亜樹子, 1964- タニグチ, アキコ, 1964- ( 001135229 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2021.9
- 出版年（W3CDTF）
- 2021