食品分野におけるメタボリックプロファイリング : 成分、産地、品質評価・向上

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-86043-744-2
• タイトル: 食品分野におけるメタボリックプロファイリング : 成分、産地、品質評価・向上
• タイトルよみ: ショクヒン ブンヤ ニ オケル メタボリック プロファイリング : セイブン サンチ ヒンシツ ヒョウカ コウジョウ
• 著者・編者: 福﨑英一郎 監修
• 著者標目: 監修者 ： 福崎, 英一郎 フクサキ, エイイチロウ ( 01058710 )典拠
• 出版事項: 東京 : エヌ・ティー・エス (出版)
• 出版年月日等: 2021.9
• 出版年（W3CDTF）: 2021
• 数量: 285,6p 図版19p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: メタボロミクス メタボロミクス ( 031448031 )典拠; 食品化学 ショクヒンカガク ( 00572189 )典拠
• NDC10版: 464 : 生化学
• NDLC: RA71
• NDC（参考図書紹介）: 464
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 索引あり
• 入手条件・定価: 40000円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: RA71-M64
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 031633130; http://id.ndl.go.jp/bib/031633130
• 全国書誌番号: 23592967
• トーハンMARC番号: 34245799
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 食品の包括的な解析方法として注目されるメタボロミクス技術について基盤技術から適用事例までを体系的に詳解する。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 福﨑 英一郎 【監修】 福﨑 英一郎（大阪大学 大学院工学研究科 教授）（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））

目次

目次

第1編 フードメタボロミクス基盤技術

第1章 データベース構築

第1節 メタボローム解析におけるデータベースとリポジトリ

1 はじめに/ 3