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中国料理の世界史-美食のナショナリズムをこえて 目次
序章 中国料理から見える世界史/ 1
料理のナショナリズム
ソフトパワーとしての中国料理
料理と帝国
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北日本
北海道立図書館
紙- 請求記号：
- ３８３．８２２／Ｃ
- 図書登録番号：
- 1112783020
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 383.8/ｲ/
- 図書登録番号：
- 0180908691
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 383.822-ｲﾜﾏ*ｶ
- 図書登録番号：
- 10218073552
岩手県立図書館
紙- 請求記号：
- ３８３．８２２／イワ／
- 図書登録番号：
- 1106604596
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 383.82/2021.9
- 図書登録番号：
- 1011989587
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-7664-2764-6
- タイトルよみ
- チュウゴク リョウリ ノ セカイシ : ビショク ノ ナショナリズム オ コエテ
- 著者・編者
- 岩間一弘 著
- 出版年月日等
- 2021.9
- 出版年（W3CDTF）
- 2021
- 数量
- 571,67p