ムラヨシフルーツパーラー = MURAYOSHI FRUIT PARLOUR : 手軽な材料でつくる果物のお菓子

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-14-033320-4
• タイトル: ムラヨシフルーツパーラー : 手軽な材料でつくる果物のお菓子
• タイトルよみ: ムラヨシ フルーツ パーラー
• 著者・編者: ムラヨシマサユキ 著
• 著者標目: 著者 ： ムラヨシ, マサユキ ムラヨシ, マサユキ ( 001161613 )典拠
• 出版事項: 東京 : NHK出版 (出版)
• 出版年月日等: 2021.9
• 出版年（W3CDTF）: 2021
• 数量: 95p
• 大きさ: 26cm
• 並列タイトル等: MURAYOSHI FRUIT PARLOUR テガル ナ ザイリョウ デ ツクル クダモノ ノ オカシ; MURAYOSHI FRUIT PARLOUR
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 菓子; 果実
• NDC10版: 596.65 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1400円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-M1513
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 031658966; http://id.ndl.go.jp/bib/031658966
• 全国書誌番号: 23582828
• トーハンMARC番号: 34249909
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 『きょうの料理ビギナーズ』の好評連載「ムラヨシフルーツパーラー」を再構成、新規レシピも加えたフルーツを使ったお菓子の決定版！（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: ムラヨシ マサユキ 料理・菓子研究家。製菓学校卒業後、パティスリー、カフェ、レストラン勤務を経て、菓子・パン、料理研究家として活動。主宰するお菓子とパンの教室も人気。2014年に初著書。以来、年4～5冊のペースで、これまで共著を含め20冊以上を上梓している。無類の料理本マニアでもある。（提供元: 出...

目次

・フルーツのお菓子のレシピ（全36品）

レモンケーキ／レモンのアイシングのショートブレッド／いちごのプリン／いちごのレアチーズケーキ／いちごのショートタイムケーキ／いちごのショートケーキ／バナナチョコマフィン／バナナドーナツ／バナナケーキ／タルトタタン／バトンアップルパイ／キャラメルりんごのアーモンドケーキ／フルーツサンド／ぶどうの白ワインゼリー／いちじくのコンポート/いちじくかん／洋梨のキャラメルトライフル／柿のヨーグルトシフォン／みかんのピーナツバターブラウニー／みかんのミルクティー蒸しパン／みかんのパンナコッタ／きんかんの甘煮のフィナンシェ／きんかんのベニエ／オレンジのカステラプディング／グレープフルーツとローズマリーのミルクムース／カスタードパイン／キウイチーズアイスキャンディー／メロン杏仁豆腐／メロンのカスタードアイス／すいかのシャーベット／すいかと白玉のラム黒糖シロップがけ／桃のババロワ／桃も紅茶ティラミス／ベリーベリーのチーズケーキ／ベリーソースのふわふわパンケーキ／ブルーベリーのクランブルパウンドケーキ

・コラム

フルーツのお菓子に合わせるお茶とコーヒーの話／かんきつのシロップとパーラードリンク