ムラヨシフルーツパーラー = MURAYOSHI FRUIT PARLOUR : 手軽な材料でつくる果物のお菓子

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-14-033320-4
• Title: ムラヨシフルーツパーラー : 手軽な材料でつくる果物のお菓子
• Title Transcription: ムラヨシ フルーツ パーラー
• Author/Editor: ムラヨシマサユキ 著
• Author Heading: 著者 ： ムラヨシ, マサユキ ムラヨシ, マサユキ ( 001161613 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : NHK出版 (出版)
• Publication Date: 2021.9
• Publication Date (W3CDTF): 2021
• Extent: 95p
• Size: 26cm
• Alternative Title: MURAYOSHI FRUIT PARLOUR テガル ナ ザイリョウ デ ツクル クダモノ ノ オカシ; MURAYOSHI FRUIT PARLOUR
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 菓子; 果実
• NDC 10th ed.: 596.65 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Price: 1400円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-M1513
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 031658966; http://id.ndl.go.jp/bib/031658966
• National Bibliography No. (JPNO): 23582828
• TOHAN MARC No.: 34249909
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: 『きょうの料理ビギナーズ』の好評連載「ムラヨシフルーツパーラー」を再構成、新規レシピも加えたフルーツを使ったお菓子の決定版！(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: ムラヨシ マサユキ 料理・菓子研究家。製菓学校卒業後、パティスリー、カフェ、レストラン勤務を経て、菓子・パン、料理研究家として活動。主宰するお菓子とパンの教室も人気。2014年に初著書。以来、年4～5冊のペースで、これまで共著を含め20冊以上を上梓している。無類の料理本マニアでもある。(Provid...

Table of Contents

・フルーツのお菓子のレシピ（全36品）

レモンケーキ／レモンのアイシングのショートブレッド／いちごのプリン／いちごのレアチーズケーキ／いちごのショートタイムケーキ／いちごのショートケーキ／バナナチョコマフィン／バナナドーナツ／バナナケーキ／タルトタタン／バトンアップルパイ／キャラメルりんごのアーモンドケーキ／フルーツサンド／ぶどうの白ワインゼリー／いちじくのコンポート/いちじくかん／洋梨のキャラメルトライフル／柿のヨーグルトシフォン／みかんのピーナツバターブラウニー／みかんのミルクティー蒸しパン／みかんのパンナコッタ／きんかんの甘煮のフィナンシェ／きんかんのベニエ／オレンジのカステラプディング／グレープフルーツとローズマリーのミルクムース／カスタードパイン／キウイチーズアイスキャンディー／メロン杏仁豆腐／メロンのカスタードアイス／すいかのシャーベット／すいかと白玉のラム黒糖シロップがけ／桃のババロワ／桃も紅茶ティラミス／ベリーベリーのチーズケーキ／ベリーソースのふわふわパンケーキ／ブルーベリーのクランブルパウンドケーキ

・コラム

フルーツのお菓子に合わせるお茶とコーヒーの話／かんきつのシロップとパーラードリンク