冷蔵と人間の歴史 : 古代ペルシアの地下水路から、物流革命、エアコン、人体冷凍保存まで

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-8067-1624-2
• タイトル: 冷蔵と人間の歴史 : 古代ペルシアの地下水路から、物流革命、エアコン、人体冷凍保存まで
• タイトルよみ: レイゾウ ト ニンゲン ノ レキシ : コダイ ペルシア ノ チカ スイロ カラ ブツリュウ カクメイ エアコン ジンタイ レイトウ ホゾン マデ
• 著者・編者: トム・ジャクソン 著; 片岡夏実 訳
• 著者標目: 著者 ： Jackson, Tom, 1972- ( 01140944 )典拠; 訳者 ： 片岡, 夏実, 1964- カタオカ, ナツミ, 1964- ( 00761567 )典拠
• 出版事項: 東京 : 築地書館 (出版)
• 出版年月日等: 2021.9
• 出版年（W3CDTF）: 2021
• 数量: 289p
• 大きさ: 20cm
• その他のタイトル: CHILLED
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 原文の言語コード: eng
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 冷蔵--歴史 レイゾウ レキシ ( 031730022 )典拠; 冷凍--歴史 レイトウ レキシ ( 031730025 )典拠
• NDC10版: 533.8 : 熱機関．熱工学
• NDLC: NB91
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 原タイトル: CHILLED
• 書誌注記: 文献あり 索引あり
• 入手条件・定価: 2700円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: NB91-M9
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 031659091; http://id.ndl.go.jp/bib/031659091
• 全国書誌番号: 23594227
• トーハンMARC番号: 34250632
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 本書には世界各地で人々が編み出してきた冷蔵方法、天然氷から始まった氷ビジネスの軌跡、冷蔵庫ができるまでの科学者たちの奮闘の歴史が綴られている。そして現在、冷蔵技術は宇宙ロケット、高層ビルの空調システム、MRI、スーパーコンピューターなどに応用され、将来的には不老不死、テレポーテーションも可能にするか...
• 著者紹介: トム・ジャクソン イギリスのブリストルを拠点に活動するサイエンスライター。 約20年間の執筆活動の中で、科学技術の歴史を物語にして紹介したり、 科学技術への理解を通して科学を楽しく学ぶ方法を提案したりしている。 動物園の飼育員、旅行作家、バッファローキャッチャーなどを経て、 現在は大人や子ども向けの...

目次

序

第１章 古代の冷蔵法

マリの王の氷室

氷の都、ペルシア

最古の氷菓子シャルバット