冷蔵と人間の歴史 : 古代ペルシアの地下水路から、物流革命、エアコン、人体冷凍保存まで

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-8067-1624-2
• Title: 冷蔵と人間の歴史 : 古代ペルシアの地下水路から、物流革命、エアコン、人体冷凍保存まで
• Title Transcription: レイゾウ ト ニンゲン ノ レキシ : コダイ ペルシア ノ チカ スイロ カラ ブツリュウ カクメイ エアコン ジンタイ レイトウ ホゾン マデ
• Author/Editor: トム・ジャクソン 著; 片岡夏実 訳
• Author Heading: 著者 ： Jackson, Tom, 1972- ( 01140944 )Authorities; 訳者 ： 片岡, 夏実, 1964- カタオカ, ナツミ, 1964- ( 00761567 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 築地書館 (出版)
• Publication Date: 2021.9
• Publication Date (W3CDTF): 2021
• Extent: 289p
• Size: 20cm
• Additional Title: CHILLED
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Original Text Lang. Code: eng
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 冷蔵--歴史 レイゾウ レキシ ( 031730022 )Authorities; 冷凍--歴史 レイトウ レキシ ( 031730025 )Authorities
• NDC 10th ed.: 533.8 : Heat engines
• NDLC: NB91
• Target Audience: 一般
• Note (General): 原タイトル: CHILLED
• Note (Bibliography): 文献あり 索引あり
• Price: 2700円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: NB91-M9
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 031659091; http://id.ndl.go.jp/bib/031659091
• National Bibliography No. (JPNO): 23594227
• TOHAN MARC No.: 34250632
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 本書には世界各地で人々が編み出してきた冷蔵方法、天然氷から始まった氷ビジネスの軌跡、冷蔵庫ができるまでの科学者たちの奮闘の歴史が綴られている。そして現在、冷蔵技術は宇宙ロケット、高層ビルの空調システム、MRI、スーパーコンピューターなどに応用され、将来的には不老不死、テレポーテーションも可能にするか...
• Author introduction: トム・ジャクソン イギリスのブリストルを拠点に活動するサイエンスライター。 約20年間の執筆活動の中で、科学技術の歴史を物語にして紹介したり、 科学技術への理解を通して科学を楽しく学ぶ方法を提案したりしている。 動物園の飼育員、旅行作家、バッファローキャッチャーなどを経て、 現在は大人や子ども向けの...

Table of Contents

序

第１章 古代の冷蔵法

マリの王の氷室

氷の都、ペルシア

最古の氷菓子シャルバット