Snack foods : processing and technology

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9780128197592; 0128197595; 9780128197608 (electronic bk.); 0128197609 (electronic bk.)
• タイトル: Snack foods : processing and technology
• 著者・編者: Suvendu Bhattacharya
• 著者標目: Bhattacharya, Suvendu
• 出版事項: London, United Kingdom : Academic Press (出版)
• 出版年月日等: [2023]
• 出版年（W3CDTF）: 2023
• 数量: xviii, 550 pages
• 大きさ: 23 cm
• 出版地（国名コード）: GB
• 本文の言語コード: eng
• 表現種別: text
• 機器種別: unmediated
• キャリア種別: volume
• 件名標目: Snack foods; Food science; Food science.; Snack foods.
• LCC: TP451.S57
• DDC: 664.6
• NDLC: PC37
• 対象利用者: 一般
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: PC37-D2
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 031665905; http://id.ndl.go.jp/bib/031665905
• 目録規則: RDA
• 整理区分コード: 211