資料詳細
要約等：
- 発酵は冷蔵庫でゆっくりと。鍋に生地を入れ、蓋をしてオーブンへ。蒸気が逃げないからしっとり焼け、クープがきれいに開きます。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
著者紹介：
- 池田 愛実 ■池田 愛実（イケダ マナミ） 慶応義塾大学文学部卒業。 ル・コルドンブルー東京校のパン科で学び、同校のアシスタントを務めたのち渡仏。 M.O.Fのブーランジェリー２軒で働き経験を積む。 湘南・辻堂でパン教室「crumb－クラム」主宰。 ツヴィリングにてストウブを使ったパン講座の外来講師...
書店で探す
目次
はじめに
ストウブでパンを焼く理由
鍋のサイズ選びについて
ストウブで焼くパンのQ＆A
この本で使用している材料と基本の道具
全国の図書館の所蔵
国立国会図書館以外の全国の図書館の所蔵状況を表示します。
所蔵のある図書館から取寄せることが可能かなど、資料の利用方法は、ご自身が利用されるお近くの図書館へご相談ください
北日本
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 596/ｲ/
- 図書登録番号：
- 3413121637
関東
さいたま市立中央図書館
紙- 請求記号：
- 596.63 ｲｹ
- 図書登録番号：
- 11100759759
横浜市立図書館
紙- 請求記号：
- 596.63
- 図書登録番号：
- 2071384660
相模原市立図書館
紙- 図書登録番号：
- 34384214
静岡市立中央図書館
紙- 請求記号：
- 596.63-ｲ
- 図書登録番号：
- 124889387
書店で探す
出版書誌データベース 
から購入できる書店を探す
『Books』は各出版社から提供された情報による出版業界のデータベースです。 現在入手可能な紙の本と電子書籍を検索することができます。
別の方法で探す
書誌情報
この資料の詳細や典拠（同じ主題の資料を指すキーワード、著者名）等を確認できます。
- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-416-62126-4
- タイトル
- タイトルよみ
- ストウブ デ パン オ ヤク
- 著者・編者
- 池田愛実 著
- 著者標目
- 著者 ： 池田, 愛実, 1988- イケダ, マナミ, 1988- ( 001352241 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2021.10
- 出版年（W3CDTF）
- 2021
- 数量
- 95p